La tradicional Feria de Productos Locales de Salas ha celebrado una nueva edición con un éxito rotundo de participación, consolidándose como uno de los eventos de promoción del comercio local y la artesanía más importantes de la comarca del Narcea. El casco histórico de la villa se convirtió durante toda la jornada en un vibrante escaparate de la riqueza productiva del territorio, con más de 50 expositores y una afluencia estimada de 4.000 visitantes.
Una cita mensual consolidada
Desde hace ya cinco años, cada primer domingo de mes (excepto en pleno invierno: enero y febrero), la Plaza del Ayuntamiento y las calles adyacentes del centro histórico acogen esta feria que ha sabido ganarse un lugar preferente en la agenda de actividades culturales y comerciales de Asturias. Lo que comenzó como una modesta iniciativa con una quincena de puestos se ha convertido en un evento de referencia que atrae visitantes de toda la región y provincias limítrofes.
Variedad de productos artesanos y locales
La última edición contó con la participación de 52 expositores que mostraron la diversidad y calidad de la producción local:
Productos gastronómicos:
- Queserías artesanales: 8 productores con quesos de vaca, cabra y oveja, algunos con D.O.P. Casín y Afuega'l Pitu
- Embutidos y carne: Chorizos, morcillas, androlla, cecina de vaca y de chivo, todos elaborados con carnes de ganaderías locales de razas autóctonas (Asturiana de los Valles, Cabra Bermeya)
- Miel y productos apícolas: Mieles monoflorales (castaño, eucalipto, brezo, milflores), polen, jalea real, propóleo y velas de cera natural
- Conservas artesanas: Mermeladas, compotas, escabeches, pimientos asados, salsas típicas asturianas
- Pan y repostería: Panaderos tradicionales con pan de escanda, bollos preñados, casadielles, carbayones
- Sidra y bebidas: Sidra natural artesana, licores de hierbas, orujo, vinos de la tierra
- Productos de la huerta: Verduras, hortalizas y frutas de temporada de agricultura ecológica certificada
Artesanía tradicional:
- Cerámica decorativa y utilitaria con técnicas tradicionales asturianas
- Cestería de castaño y mimbre: cestos, paneras, cestas para setas
- Talla en madera: cucharas, madreñas decorativas, figuras, utensilios de cocina
- Textil artesano: mantas de lana, bufandas, gorros, calcetines tejidos a mano
- Jabones naturales elaborados con leche de cabra, aceites esenciales y plantas aromáticas
- Joyería artesanal con materiales naturales: azabache, madera, semillas
- Productos de cuero: cinturones, bolsos, carteras trabajados artesanalmente
- Velas aromáticas de cera de abeja y soja con esencias naturales
Ambiente festivo y familiar
La feria no es solo un espacio comercial, sino también un acontecimiento social y festivo que recupera el espíritu de los antiguos mercados de antaño. Durante toda la mañana, grupos de música tradicional asturiana (gaita y tambor) amenizaron el ambiente, mientras los más pequeños disfrutaban de actividades infantiles: talleres de elaboración de queso fresco, taller de cestería, cuentacuentos con leyendas asturianas y pintacaras.
Varios bares y sidrerías de la zona instalaron terrazas ampliadas donde los visitantes pudieron degustar tapas elaboradas con productos de la feria, creando una perfecta simbiosis entre productores locales y hosteleros.
Compromiso con el kilómetro cero y la sostenibilidad
Una de las señas de identidad de esta feria es su riguroso compromiso con el producto local y la sostenibilidad. Para poder participar como expositor, los productores deben cumplir una serie de requisitos:
- Elaborar o producir directamente los productos que venden (no se admiten revendedores)
- Procedencia local: el productor o su explotación deben estar ubicados en Salas o concejos limítrofes (máximo 30 km)
- En el caso de productos transformados, las materias primas deben ser mayoritariamente de la zona
- No se permiten productos industriales ni de producción masiva
- Los embalajes deben ser biodegradables o reutilizables
"Esta feria es una declaración de principios. Apostamos por la economía circular, por el apoyo mutuo entre productores locales, por reducir la huella de carbono eliminando intermediarios y largos transportes. Aquí el productor mira a los ojos al consumidor y le cuenta la historia de su producto", explica el concejal de Desarrollo Local.
Impacto económico en el sector primario
El balance económico de la feria es muy positivo tanto para los productores como para el municipio. Los expositores destacan que es una de sus mejores plataformas de venta directa, con ingresos medios por jornada que oscilan entre 400 y 1.500 euros según el tipo de producto y la afluencia.
"Para los pequeños productores como nosotros, esta feria es fundamental. Vendemos en un día lo que a veces no vendemos en una semana por otros canales. Además, hacemos clientes fijos que luego vienen a comprarnos directamente a la explotación o nos encargan por teléfono", comenta un apicultor que participa desde la primera edición.
Pero más allá del beneficio directo, la feria cumple una función esencial de promoción y visibilización de los productos artesanos de calidad frente a la omnipresencia de la distribución industrial. Muchos productores han conseguido a través de la feria acuerdos con restaurantes, tiendas gourmet y grupos de consumo responsable de otras localidades.
Efecto arrastre en el comercio y hostelería local
La feria mensual genera también un importante efecto de dinamización del comercio tradicional de Salas. Los establecimientos locales (tiendas, bares, restaurantes) reportan incrementos de facturación de entre el 30% y el 60% los días de feria respecto a un domingo normal.
"La gente viene a la feria, pero también aprovecha para comer en nuestros restaurantes, tomar algo en las sidrerías, visitar la Colegiata, comprar en nuestras tiendas. Es bueno para todos", afirma la propietaria de una sidrería del casco histórico.
Hoteles y casas rurales de la zona ofrecen paquetes especiales de fin de semana que incluyen la visita a la feria, contribuyendo así a alargar la estancia de los visitantes.
Reconocimientos y futuro
La Feria de Productos Locales de Salas ha recibido varios reconocimientos en los últimos años: Premio a la Mejor Iniciativa de Desarrollo Rural del Principado de Asturias (2023), mención especial en los Premios Alimentos de España del Ministerio de Agricultura (2024) y ha sido incluida en la guía de "Mejores Mercados y Ferias Tradicionales de España" editada por Turespaña.
De cara al futuro, el Ayuntamiento estudia ampliar el espacio de la feria hacia el parque fluvial para acoger a más expositores que están en lista de espera, y crear una "Ruta de las Ferias del Narcea" en colaboración con otros municipios de la comarca que también celebran mercados tradicionales en diferentes fechas del mes.
Próxima edición
La próxima Feria de Productos Locales se celebrará el primer domingo del mes que viene, de 10:00 a 15:00 horas en el casco histórico de Salas. Entrada gratuita. Se recomienda llegar en transporte público o aparcar en las zonas habilitadas en las afueras del casco antiguo.
Información actualizada sobre expositores, actividades paralelas y servicios disponibles en: www.salasturismo.es/feria-productos-locales
